Picante de pollo
Hay infinitas formas de llamar a un guiso, y en el NOA muchos toman el nombre de picante. El de pollo es típico y se lo prepara tanto en restaurantes como en las viviendas, repletos de condimentos locales.
Ñoquis
de leche crocante de nuez pécan y parmesano
Las pastas no faltan en la dieta del Litoral. Una muestra son estos ñoquis muy suaves, que contrastan con el crocante de nuez pecan y el toque picante e intenso del queso parmesano.
![Ñoquis de leche crocante de nuez pécan y parmesano]()
Tomaticán Cuyano
Es uno de los guisos populares de la región, síntesis de los beneficios de la mano inmigrante con los productos de la tierra.
Colaciones varias
Las colaciones tradicionales cordobesas se reconocen por su forma de pequeños barquillos. Se rellenan con dulce de leche y se cubren habitualmente con un ligero glacé.
Brocheta de langostino y navajas
a la plancha con cebollas y pimientos verdes
Ideal para comer con el paisaje austral atlántico como marco, las brochetas de langostinos y navajas conjugan dos de los ingredientes principales que protagonizan las mesas de la región.
Papa asada con chorizo colorado, cebolla y huevo
Las papas asadas son una buena base para acompañar con chorizo colorado, cebolla y huevo. Es una opción diferente para saborear ingredientes básicos de la clásica tortilla.
Suprema de pollo a la pastora
Las cartas de los restaurantes de Buenos Aires tienen un ítem tradicional: las supremas de pollo preparadas en diferentes versiones. A la pastora llegan rellenas con jamón y queso, que se derrite en la cocción.
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