RegiónNoroeste

Ir a la Región

Tarta de queso de cabra con arrope de tuna

Los cactus son un emblema del paisaje de esta tierra. Ellos aportan el delicioso dulzor del arrope de tuna que contrasta con el marcado sabor de la tarta de queso de cabra.

Tarta de queso de cabra con arrope de tuna

RegiónNea - Litoral

Ir a la Región

Pinchitos de chipá y tomates confitados

El chipa se come a toda hora. Apenas sale del horno, invita a ser devorado con su penetrante aroma. Para un aperitivo al pie de un salto o en las Cataratas, este pinchito de chipa y tomates es ideal.

Pinchitos de chipá y tomates confitados

RegiónCuyo

Ir a la Región

Tomaticán Cuyano

Es uno de los guisos populares de la región, síntesis de los beneficios de la mano inmigrante con los productos de la tierra.

Tomaticán Cuyano

RegiónCentro

Ir a la Región

Ensaladita fría con quesos sobre crocante de maíz

Para esperar el asado o un plato principal abundante, esta tapa de ensaladita fría con quesos es una gran opción, que permitirá disfrutar con más tranquilidad del resto del menú.

Ensaladita fría con quesos sobre crocante de maíz

RegiónPatagonia

Ir a la Región

Cazuela de Guanaco en pan de campo con chicharrones de panceta

La cazuela de guanaco es una excelente opción para disfrutar de esta carne que, aunque autóctona, no es muy conocida. El pan de campo con chicharrones de panceta que la recubre acompaña adecuadamente este plato.

Cazuela de Guanaco en pan de campo con chicharrones de panceta

RegiónCiudad Autónoma de Buenos Aires

Ir a la Región

Pollo a la provenzal con papas españolas

El pollo a la provenzal es bien gustoso, condimentado con ajo y perejil. Tiene como compañía obligada a las papas a la española, servidas tiernas, bien finitas y fritas.

Pollo a la provenzal con papas españolas

RegiónProvincia de Buenos Aires

Ir a la Región

Ravioles de ricota y espinaca con salsa de tres tomates

Los ravioles de ricota y espinaca forman parte de una antigua tradición Se solían preparar todos los domingos en las casas. El relleno podía variar, reemplazando la receta básica por sesos y borraja. En este caso, el estofado clásico se suplanta por una salsa ligera de tres tomates.

Ravioles de ricota y espinaca con salsa de tres tomates
[#<Region id: 1, created_at: "2016-01-08 03:19:43", updated_at: "2016-04-12 12:53:00", slug: "noroeste", short_name: "Noroeste", featured_recipe_id: 128, image: nil>, #<Region id: 2, created_at: "2016-01-08 03:19:43", updated_at: "2016-04-12 12:53:00", slug: "nea", short_name: "Nea - Litoral", featured_recipe_id: 23, image: nil>, #<Region id: 3, created_at: "2016-01-08 03:19:43", updated_at: "2016-04-12 12:53:00", slug: "cuyo", short_name: "Cuyo", featured_recipe_id: 50, image: nil>, #<Region id: 4, created_at: "2016-01-08 03:19:43", updated_at: "2016-04-12 12:53:00", slug: "centro", short_name: "Centro", featured_recipe_id: 59, image: nil>, #<Region id: 7, created_at: "2016-01-08 03:19:43", updated_at: "2016-04-12 12:53:00", slug: "patagonia", short_name: "Patagonia", featured_recipe_id: 112, image: nil>, #<Region id: 6, created_at: "2016-01-08 03:19:43", updated_at: "2016-04-26 23:14:39", slug: "caba", short_name: "CABA", featured_recipe_id: 97, image: nil>, #<Region id: 5, created_at: "2016-01-08 03:19:43", updated_at: "2016-04-26 23:15:19", slug: "bsas", short_name: "Pcia BS AS", featured_recipe_id: 78, image: nil>]
Gastronomía Regional Argentina

“Este libro, que es un gran mapa de sabores de regiones argentinas a visitar, es rico y variado.”

Conocé más sobre el libro original.

Acerca del libro