RegiónNoroeste

Ir a la región

Humita en olla con queso gratinado y llajwa

Decir humita es casi decir el nombre de la región. Es una preparación tradicional, con choclo, que lleva en esos paisajes miles de años. Aquí se presenta en olla, con queso gratinado.

Humita en olla con queso gratinado y llajwa

RegiónNea - Litoral

Ir a la región

Torta húmeda de miel y yacaratiá

Se trata de una torta húmeda en base a miel que trae un ingrediente sorpresa: el yacaratiá. Se trata de una madera comestible, única en su tipo en el mundo.

Torta húmeda de miel y yacaratiá

RegiónCuyo

Ir a la región

Granita de ciruelas con crocante de chocolate

La granita de ciruelas aporta todo el sabor de la fruta. Es uno de esos postres refrescantes que se completan con su crocante de chocolate. Es buena compañía de un tardío o un encabezado de Malbec.

Granita de ciruelas con crocante de chocolate

RegiónCentro

Ir a la región

Bondiola con farsa de maní y panceta ahumada acompañada de papas gajos

Para apreciar el sabor de esta bondiola de cerdo, hay que probarla en su conjunto: con la farsa de maní y panceta ahumada. Un buen rosado de Malbec es el compañero ideal.

Bondiola con farsa de maní y panceta ahumada acompañada de papas gajos

RegiónPatagonia

Ir a la región

Vieiras con esencia de pimentón ahumado, gratinadas con escamas de queso y pan de hierbas

Los bivalvos patagónicos son uno de los productos más preciados por los gourmets. Las vieiras carnosas con esencia de pimentón ahumado conforman una preparación ideal.

Vieiras con esencia de pimentón ahumado, gratinadas con escamas de queso y pan de hierbas

RegiónCiudad Autónoma de Buenos Aires

Ir a la región

Copa Melba

Las copas heladas son protagonistas de los postres de buena parte de los restaurantes porteños. Hay diferentes opciones, pero la Copa Melba es una de las más solicitadas.

Copa Melba

RegiónProvincia de Buenos Aires

Ir a la región

Budín de pan casero con nueces y dulce de batata

El budín de pan casero con frutas y confituras es otro de los postres que no falta en ningún menú. Llega con el sabor que le aporta el caramelo y los golosos le suelen sumar un buen copo de crema batida.

Budín de pan casero con nueces y dulce de batata
[#<Region id: 1, created_at: "2016-01-08 03:19:43", updated_at: "2016-04-12 12:53:00", slug: "noroeste", short_name: "Noroeste", featured_recipe_id: 128, image: nil>, #<Region id: 2, created_at: "2016-01-08 03:19:43", updated_at: "2016-04-12 12:53:00", slug: "nea", short_name: "Nea - Litoral", featured_recipe_id: 23, image: nil>, #<Region id: 3, created_at: "2016-01-08 03:19:43", updated_at: "2016-04-12 12:53:00", slug: "cuyo", short_name: "Cuyo", featured_recipe_id: 50, image: nil>, #<Region id: 4, created_at: "2016-01-08 03:19:43", updated_at: "2016-04-12 12:53:00", slug: "centro", short_name: "Centro", featured_recipe_id: 59, image: nil>, #<Region id: 7, created_at: "2016-01-08 03:19:43", updated_at: "2016-04-12 12:53:00", slug: "patagonia", short_name: "Patagonia", featured_recipe_id: 112, image: nil>, #<Region id: 6, created_at: "2016-01-08 03:19:43", updated_at: "2016-04-26 23:14:39", slug: "caba", short_name: "CABA", featured_recipe_id: 97, image: nil>, #<Region id: 5, created_at: "2016-01-08 03:19:43", updated_at: "2016-04-26 23:15:19", slug: "bsas", short_name: "Pcia BS AS", featured_recipe_id: 78, image: nil>]
Gastronomía Regional Argentina

“Este libro, que es un gran mapa de sabores de regiones argentinas a visitar, es rico y variado.”

Conocé más sobre el libro original.

Acerca del libro